大きなアスパラ、ポーチドエッグで

スーパーに、珍しく高級なレストランで出されても遜色なさそうな立派な大きなアスパラが出てました。

アスパラは大好きです。

こんな立派なのだったらせっかくだったらまるごと茹でて、きちんとポーチドエッグでパルメザンチーズにブラックペッパーにトリフみたいな伝統的な食べ方したい〜、と思ってわざわざポーチドエッグまで作ってのせました。

本物のトリフはないので、トリフ塩で風味だけ。

とても美味しかったです。

ヒカル