餃子のロッキー・リニューアルオープン

A社、大橋にあるイタリアンの店舗がこの度、餃子居酒屋にリニューアルオープンしました。

地域に根ざしたお店作りを目指しているならば、お客様の増減は必要とされている業態なのか必要とされていない業態なのかのバロメーターになるわけで、

では近隣のお客様に永く愛してもらえる業態ってなんだろう？と、スタッフは同じで居酒屋にリニューアルしたという次第です。

リニューアルは、スタッフもまた新たな気持ちになり、今まで出会えなかった新しいお客様との出会いもあります。

いい立地を押さえていたら、何度でもリニューアルできるのでだんだん地域に愛される形に落ち着けることができてきて、長い目で見て悪くないな、と感じます。

写真は、リニューアルオープンの日に応援のエールを送りにかけつけた社員と、餃子ロッキーのスタッフの集合写真です。（私も後ろに隠れております）

ヒカル