P社のお仕事。店舗視察と試食とお手紙

本日もせっせと試食&お手紙!

店舗にお客様として入って、オーダーから料理提供までの時間を計って、サービスの状況や料理のクオリティ、清掃状況やアトモスフィアを確認しながら、声掛けできる時は直接声かけて、最後にA4レポート用紙に1〜2枚、スタッフルームに貼ってほしいお手紙を書いています。

スタッフのみなさんには、このお手紙が大好評で、みなさんちゃんと読んでくださってるそうなのが密かに嬉しい♪

みんなサボっているわけではなく、がんばっているけど、やり方を知らないで損をしているのを発見すると、不憫に思ってでしゃばりすぎないように店長をたてつつ、指導しています。

ヒカル



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コーチ / カタリスト / プロセスクリエイター / ファシリテーター / ワインソムリエ / 茶道家 組織デザイン・チームビルディング専門・カタリスト型 企業コーチ ヤツグヒカル

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