P社のお仕事。店舗視察と試食とお手紙

本日もせっせと試食&お手紙！

店舗にお客様として入って、オーダーから料理提供までの時間を計って、サービスの状況や料理のクオリティ、清掃状況やアトモスフィアを確認しながら、声掛けできる時は直接声かけて、最後にA４レポート用紙に１〜２枚、スタッフルームに貼ってほしいお手紙を書いています。

スタッフのみなさんには、このお手紙が大好評で、みなさんちゃんと読んでくださってるそうなのが密かに嬉しい♪

みんなサボっているわけではなく、がんばっているけど、やり方を知らないで損をしているのを発見すると、不憫に思ってでしゃばりすぎないように店長をたてつつ、指導しています。

ヒカル