第11回・ヒカル会

大名に昨年9月にオープンしたこちらのお店はカウンター8席のみの、完全予約制、

寿司のおまかせコースの間に天ぷらを楽しめるおまかせコースオンリーのお店です。

お店はこちら Ckick！

私は、新店オープン前から、ワインソムリエとして、ワインの選定に関わっていて、

せっかくだから月に1.2度、ヒカル会と称してワイン会を主催してその日はソムリエとしてサーブしています。

9月からはじめてもう11回。

続けられるって素晴らしい。

この日も全員私とは知り合いなんだけど、参加メンバーのお互いは初めまして！といういつもの状態で私からみなさんそれぞれを紹介して、会の間に仲良くなってそこから仕事が生まれたり、新しいつながりやご縁ができていくのがとても楽しくて、募集かけたらすぐ定員になっちゃう、密かに人気のワイン会なのです。

提供ワインはすべて日本ワインにこだわっています。

和食と日本のワインは本当によく合います。

どれも入手困難で人気のワインなんですよ。

今回は、春の苦味のある食材に合わせてオレンジワインもセレクトしました。

また次回も楽しみです。

ヒカル