簡単手軽＊ピーマン網焼き・ナンプラー

夏野菜の季節ですね。

複雑に調理するより、シンプルすぎるくらいのほうが美味しいのが夏野菜。

網で直火でコゲがつくくらいピーマンを焼いて、ごま油とナンプラーを適当に混ぜたつけだれにくぐらせたら出来上がり。

コゲも調味料くらいの大雑把さで。

多くの皆さんの家庭では、ナンプラーが余って知らない間に期限が切れてだめになるってよく聞きますが、夏は使い時ですよ〜！

ビールが合いすぎます。

めいっぱい薬味を山盛りのせた（オクラ、みょうが、大葉）川島豆腐のおぼろ豆腐で晩ご飯はフィニッシュ。

外食以外は家では夜は重たく食べないのが鉄則です。

ヒカル