2020.07.31 04:38単に切って混ぜただけの料理家に帰ってきたら、単に切っただけ混ぜただけの野菜を食べたいので、トマト・アボカド、ミョウガ・大葉のジュリエンヌ切り。適当にオリーブオイル、バルサミコ、ハチミツで調味するんだけど、その前に塩麹（私は液体のが好き）でマリネするのが多分人とは違うポイントかな。 大きなスプーンでぱくぱく。器もマットもバリ島で買ってきたもの。夏ですね。ヒカル
2020.07.30 04:49美容師キャリアップセミナー講師毎年呼んでいただいてる関東地区のサロン混合の、フレッシュマンのための研修。私の担当箇所は「オリエンテーション」の部分です。今年は新型コロナウィルスで緊急事態宣言が出ていたので、今までのような4月や5月の東京での開催は一旦延期になっていたので、7月末からのスタートにずらして開催されました。
2020.07.29 05:07ビジョナリーな文房具かわいいの見つけた！これから来年末までやってみたいことバンバン書けちゃう。先見の明がある、という意味のプランニング用見開きノート。&ビジョナリースケッチ用の1.3ミリ芯のコクヨのシャープペンシル。かわいいマスキングテープ。完璧！こちらのメーカー「パピエティグル」
2020.07.27 06:19ソムリエ検定講座アシスタントソムリエ認定試験の対策講座のサポートスタッフとしてアシスタントをしてきました。2年前に受けた一次試験。今日は抜き打ちで？私までデスクについて受験生のみなさんとともに今年のソムリエ検定一次試験の模擬テストを受験しました^^;大丈夫かな？覚えてるかな？？って若干の不安はありましたが、4択の解答形式だったので、なんとか73点／120問難しめに設...
2020.07.27 06:07食べるのは仕事＊一高さんのコース大濠公園駅からすぐのところにある、繁盛店の鮨の一高さん。今後、チームビルディングのお手伝いをすることになり、みなさんより一足早いディナーコースに視察も兼ねてお招きいただきました。最初の一皿からとにかく圧倒されっぱなし。常識の和食をかなり覆して攻めてました！かなり好みです。とにかくすごい！説明が難しいから、ぜひみんな一回食べにきて❗️と言い...
2020.07.26 06:28美味しいコーヒーの淹れ方を視聴会員限定のライブ配信をたまたま見つけたので視聴しました。 ワールド・バリスタ・チャンピオン井崎英典氏が、自宅でできる美味しいコーヒーの淹れ方を生解説！というダイヤモンド会員限定のライブ配信。いや〜、見てよかった！軽妙な（チャラい？）雰囲気なのに理論がしっかりしていて再現性があってわかりやすく、とてもよかった。井崎氏の理論はとても明解で、...
2020.07.25 06:39Zoomにて V3ファンデーション今日は朝のzoomで、早速昨日購入したV3ファンデーションの使用感を伝えたくて、自分もそれを使ってメイクをして、オープン前のコーチング兼ミーティングを行いました♪ 写ってる2人のエステティシャンも同じファンデーション使ってますが、私たち3人とも非常にツヤツヤです✨✨🤗（敢えて補正フィルター使ってません♪）人気すぎて次の入荷も数量限定...
2020.07.22 08:21TKG様リーダー研修Zoomでコーチングの研修をしています。今日は午後からTKG様の毎月1回のリーダー職のみなさまのためのコーチング講座の5回めでした。 毎回3時間の長時間開催ながら、みなさんしっかり聴いてくださって（いるように私からは見えてます♪）感謝です。本日の内容の特にこのスライドの部分、思わず力説してしまいました。上司だからいつも問題...
2020.07.20 15:18簡単手軽＊ミニトマト&バルサミコ&バジル・マリネ例によっていつもの、料理と言えるかわからないくらいの切って混ぜただけの夏野菜。 ハーブソルトに、オリーブオイルとバルサミコを混ぜてとどめに追いバジル。 フレッシュバジルをちぎったのももちろんそれはそれで美味しいけど、バジルの風味の方が勝っちゃうので、個人的にはこのタイプだったらフリーズドライしたスイートバジルくらいが好きです。 ぱ...
2020.07.19 15:14トイレ掃除で心を磨こう毎月定例のアルバイトスタッフさん向けの新人研修を行った時に、居酒屋店舗の女性用トイレで見つけたトイレチェック表。「トイレ掃除で心を磨こう」って名言ですね。キャラクターが微妙に『ゆる気持ち悪い』ところもインパクトあります。 チェック関係のルーティンでも楽しくしようと各店工夫が凝らされていて、とても興味深いです♪ヒカル
2020.07.18 15:08簡単手軽＊ピーマン網焼き・ナンプラー夏野菜の季節ですね。複雑に調理するより、シンプルすぎるくらいのほうが美味しいのが夏野菜。網で直火でコゲがつくくらいピーマンを焼いて、ごま油とナンプラーを適当に混ぜたつけだれにくぐらせたら出来上がり。コゲも調味料くらいの大雑把さで。多くの皆さんの家庭では、ナンプラーが余って知らない間に期限が切れてだめになるってよく聞きますが、夏は使い時です...